Dei cocktail ispirati ai personaggi della Divina Commedia!

Dei cocktail ispirati alla Divina Commedia!

Non c'è limite alla fantasia!

Federico Pempori, trentenne originario di San Marcello Pitoiese, ha prodotto una raccolta di 8 drink ispirati ad alcuni dei principali personaggi della celebre opera di Dante Alighieri: la “Divina Cockmedia”! 

Fra questi vi è il drink Minosse, col cavolo viola e gli spaghetti di mela.

Le foto sono tratte da qui

MINOSSE

Il barman non è nuovo a produzioni fantasiose. Nel 2017, è arrivato fra i 10 finalisti della gara nazionale “The maestro challenge”, organizzata da Salvatore Calabrese e da Campari Academy, con un cocktail ispirato al film “Journey to Italy” di Rossellini.

In futuro, è prevista la pubblicazione di tutte le sue ricette.

Ma intanto riportiamo qui alcuni dei suoi drink ispirati al capolavoro di Dante.

Le ricette sono tratte dal sito Italiaatavola.net

Minosse

Ingredienti: 3 cl di vodka, 1,5 cl di succo di lime, 4 cl di liquore alla mela verde, 2 cl di centrifugato di cavolo viola, 2 cl di albume d’uovo, 2 gocce di Worcester.

Procedimento: raffreddare una coppa martini. Preparare, utilizzando un apposito tornio, uno spaghetto con la mela verde, da adagiare nella coppa precedentemente raffreddata. Versare nello shaker senza ghiaccio gli ingredienti. Procedere ad una prima shakerata (dry shake), aggiungere il ghiaccio e shakerare nuovamente. Filtrare tutto nella coppa precedentemente raffreddata con un fine strainer. Decorare con del cavolo viola in polvere.

Cerbero

Ingredienti: 4 cl di Vermouth rosso, 4 cl di Campari, 3 gocce di Bitter orange, 2 gocce di Angostura, 2,5 cl di Liquore Amara alle arance rosse, un pizzico di peperoncino.

Procedimento: Raffreddare la coppa martini. Versare nello shaker con ghiaccio gli ingredienti. Shakerare e filtrare tutto con un fine strainer nella coppa precedentemente raffreddata. Con il pelapatate preparare lo zest di arancia, spremerne gli oli essenziali sul drink, passarlo lungo il bordo della coppetta e adagiarlo sopra la stessa creando una spirale.

Catone (il guardiano del Purgatorio)

Ingredienti: 3 cl di rum bianco, 2 cl di succo di limone, 1,5 cl di sciroppo di zucchero, 2,5 cl di albume d’uovo, la punta di un cucchiaino di cannella.

Procedimento: Raffreddare la coppa martini. Versare nello shaker senza ghiaccio gli ingredienti. Procedere ad una prima shakerata (dry shake), aggiungere il ghiaccio e shakerare nuovamente. Versare la birra nella coppa precedentemente raffreddata fino a metà facendo attenzione a non creare schiuma. Filtrare il contenuto dello shaker nella coppa con l’aiuto di un fine strainer. Attendere pochi secondi che il drink si separi creando sopra un effetto schiumoso, quindi decorare con della noce moscata.

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